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dimanche 20 décembre 2009

Sushi & sa chimie


Chez les éditions First, une belle collection : Toquades.
Une couverture cartonnée, des pages de garde noires, de belles photos pour illustrer les recettes, voilà déjà ce qui nous tombe dans les mains quand on ouvre ce livre.
Les présentations sont alléchantes... et surtout un titre poétique.
Tout d'abord une introduction qui nous plonge dans le monde du sushi : produits, matériel, préparation du riz... et hop nous voilà embarqué dans les diverses sortes de délices japonais.
Sushis, Makis, Spring Rolls, California Rolls, Temakis... il y en a pour tous les goûts.
Près de 7 recettes sont proposées pour chaque sorte de "sushis". Pour chaque recette est indiqué le niveau de difficulté, le coût, le temps de réalisation et le nombre de pièce (en fonction des mesures proposées).
En 4 points et une astuce de maître Sushi, nous voilà prêt à affronter les plus grands maîtres des couteaux!
Le poissons crus n'aura plus de secret pour vous!
Bon ok, je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation, je me régale d'abord avec les yeux!

Donc un beau petit livre de cuisine, qui peut être du plus bel effet sous le sapin!

Ceci est ma première note à propos d'un livre de cuisine. Je cuisine toujours un peu au pif... mais promis, la prochaine fois, j'illustre ma note avec expérience et photo du carnage en cuisine!!
J'ai reçu ce livre dans le cadre de l'opération Babélio/Masse critique et je suis très contente de ce choix!

Ma note : 4 étoiles.
Un petit livre sympa (qui contient tout de même 31 recettes), agréable à regarder.
Une collection que je vais peut-être suivre.

Sushi & sa chimie, Sushishop & Guillaume Czerw, Ed. First, coll. Toquades, août 2009, 87 pages

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